Les Gourmandises de Nady

23 mai 2012

Brioche

Pour changer un peu, aujourd'hui je vous propose une recette de brioche trouvé sur un blog mais je ne saurais me rappeler lequel !!! Ingrédients 120 ml de lait 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'extrait de fleur d'oranger 50 g de sucre 1 cuillère à café de...

Posté par Nady76 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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21 mai 2012

Tarte courgettes, abricots secs et chavignol

J'ai repéré cette tarte salée sur le blog d'Eryn qui je crois n'est malheureusement plus alimenté. La pâte est simple à faire et très bonne. Pour le reste laissez-vous guider... Ingrédients Pour la pâte : 120 g de farine blanche 80 g de farine complète...

Posté par Nady76 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, chavignol, sucrée, tarte

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20 mai 2012

Macarons chocolat ou framboise

Je vous ai donné la recette des macarons avec la méthode de la meringue italienne qui peut être fastidieuse. Voilà une recette plus classique et plus simple ! Ingrédients 90g de blancs d’œufs 125g de poudre d'amande 125g de sucre glace 125g de sucre Mixer...

Posté par Nady76 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaroner, macarons, croûtage, méthode traditionnelle

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18 mai 2012

Boules à la noix de coco

J'adore la noix de coco, mais pas l'homme de la maison. Donc finalement je n'en cuisine pas aussi souvent que je le voudrais. Dans le panier des gourmandises que j'avais préparé pour noël, je n'ai pas hésité à mettre ces petites boules, fondantes, délicieusement...

Posté par Nady76 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boules coco, gâteaux noix coco

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17 mai 2012

Macarons

Ha les macarons ...c'est toute une histoire ! On peut d'une fois à l'autre totalement les rater ! J'ai suivi un stage dans l'atelier de Guerlais (mmhhhh qu'est-ce que c'est bon ce qu'ils vendent d'ailleurs ! les entremets sont magnifiques et les chocolats...

Posté par Nady76 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croutage, macaroner, macarons, meringue italienne

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15 mai 2012

Entremet fraise chocolat blanc

Un anniversaire ? Une réunion de famille ? Voilà un entremet qui présente bien. Il est frais, coloré et léger. Ça passe très bien même après un bon repas ;-) Il se compose d'une base namandier avec un goût d'amande irrésistible, une mousse légère à la...

Posté par Nady76 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chantilly chocolat, chocolat blanc, fraise

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15 mai 2012

Minis tartelettes chorizo-Tomate

Pour le buffet d'une fête qu'on a organisé récemment, j'ai fais un tas de petites choses à grignoter... Voilà tout d'abord ces petites quiches au chorizo qui changent un peu. Ingrédients Une pâte feuilletée Un chorizo doux Sauce tomate Herbes de Provence...

Posté par Nady76 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2012

Cake pistache chocolat

Voici un cake un peu long à réaliser mais très gouteux. Si vous aimez la pistache et le chocolat alors il est pour vous ! Tentez-le vous ne serez pas déçus !! Ingrédients Financier chocolat 100g de sucre glace 50g de poudre d'amandes 30g de farine 90g...

Posté par Nady76 à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, pistache

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10 mai 2012

Mini tartelettes chèvre tomates cerise

Voilà une nouvelle recette pour l'apéritif. Des tartelettes ultra simple et rapide à préparer ! Alors à vos fourneaux ! Ingrédients Pour une vingtaine de tartelettes 1 fromage de chèvre frais Tomates cerises 1 pâte feuilletée Crème fraiche épaisse 1 œuf...

Posté par Nady76 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2012

Fondants coulants au chocolat

Il y a peu on a eu une discussion avec des amis sur "comment réussir les coulants au chocolat". Il parait que certains utilisent des glaçons chocolatés qu'on insère dans la pâte à gâteau et ainsi ce chocolat n'a pas le temps de cuir. Il y aussi la méthode...

Posté par Nady76 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, coulants, fondants

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