Tartiflette irlandaise

Je n'aime pas la tartiflette traditionnelle tout simplement parce que je n'aime pas les lardons. Mais il y a d'autres façons de contourner ça.

Je vous propose une version avec du saumon qui passe très bien !

Ingrédients

1kg de pommes de terre

200g de saumon fumé

2 oignons

200g de comté

2x20cl de crème fraiche liquide

Sel et poivre

Disposez dans un plat à gratin la moitié des pommes de terre, coupées en rondelles (on peut les précuire avant). Faites dorer les oignons en rondelles fines dans un peu d'huile. En recouvrir les pommes de terre.

Ajouter le saumon coupé en lanières et la moitié du comté. Renouveler l'opération en finissant par le comté. Arrosez avec la crême. Saler (peu), poivrez et mettre au four à 170° environs 1h30.

Bon appétit !