Quiche chèvre et saumon

Je pense qu'on peut trouver beaucoup de recettes de quiche au saumon, ce n'est pas une nouveauté. Chaque personne à la sienne cependant et on peut l'agrémenter de légumes (poireaux émincés par exemple ou courgettes râpées...)  pour en faire un bon plat complet.

Ingrédients

1 pâte feuilleté ou brisée

200g de saumon fumé

1 buche de chèvre

200g de crème fraiche

6 oeufs

Gruyère

Sel, poivre et ciboulette

Placer la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.

Couper le saumon en morceaux et répartir sur la pâte. Ajouter quelques morceaux de chèvre sur le saumon.

Battre les œufs et la crème fraiche. Ajouter un peu de ciboulette ciselée. Saler (pas trop) et poivrer. Verser le mélanger sur le saumon.

Découper des rondelles de chèvre et disposer sur le dessus.

Faire cuire 40min à 180°.

Bon appétit !