Articles populaires – Les Gourmandises de Nady

10 juin 2013

Gâteau de l'océan

Pour l'anniversaire de petit Antoine j'ai eu une commande de gâteau à thème... La pâte à sucre reste un élément décoratif car pour ma part je ne trouve pas ça très gustatif, trop sucrée, elle dénature le vrai goût du gâteau. Mais on peut faire tellement...

Posté par Nady76 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, enfant, poisson, pâte à sucre, trianon

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25 juin 2012

Sauté de dinde et riz basmati

Changeons un peu du sucré et mangeons du salé...Voilà un petit plat rapide à préparer et qui se laisse volontiers manger. Ingrédients 600g de blancs de dinde 1 petit pot de crème fraiche 200 ml de crème de coco 1 cc de Massalé 1 cc de paprika 1 pomme...

Posté par Nady76 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de coco, dinde, masalé, riz basmati

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21 juin 2012

Entremet Chocolat et caramel

Il y a 2 ou 3 ans j'ai investi dans des cadres à entremets, je me suis alors mise à en faire à chaque anniversaire ou occasion spéciale. D'abord parce que ça me permet de m'améliorer mais surtout parce que les entremets, ça parait compliqué comme ça mais...

Posté par Nady76 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, caramel, fleur de sel

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20 mai 2012

Macarons chocolat ou framboise

Je vous ai donné la recette des macarons avec la méthode de la meringue italienne qui peut être fastidieuse. Voilà une recette plus classique et plus simple ! Ingrédients 90g de blancs d’œufs 125g de poudre d'amande 125g de sucre glace 125g de sucre Mixer...

Posté par Nady76 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaroner, macarons, croûtage, méthode traditionnelle

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15 mai 2012

Entremet fraise chocolat blanc

Un anniversaire ? Une réunion de famille ? Voilà un entremet qui présente bien. Il est frais, coloré et léger. Ça passe très bien même après un bon repas ;-) Il se compose d'une base namandier avec un goût d'amande irrésistible, une mousse légère à la...

Posté par Nady76 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chantilly chocolat, chocolat blanc, fraise

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8 juin 2014

Croissants de C.Felder

Ça fait un bon moment que je voulais tester les croissants 100% maison. J'ai toujours repoussé trouvant ça long et fastidieux dans le descriptif des différentes recettes que j'ai consulté. Finalement, disposant d'un peu de temps et après avoir trouvé...

Posté par Nady76 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, croissant, pâte feuilletée levée, tourage

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15 octobre 2012

Entremet poire chocolat

J'adore faire les entremets. C'est bon, léger en bouche et très esthétique. Avec celui-ci j'ai tenté le contour du gateau pour avoir quelque chose d'un peu plus élaboré. Le premier je l'avais trouvé vraiment bof niveau look. Pas de soucis j'ai récidivé...

Posté par Nady76 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, entremet, biscuit joconde

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4 avril 2013

Gâteau d'anniversaire Cars

Mon grand pour ses 4 ans avec ses copains m'a réclamé la voiture de son dessin animé préféré... J'imagine que ce n'est pas le seul petit garçon absolument fan de Flash Mc Queen :-) Je me suis donc lancée dans la réalisation de cette voiture mythique et...

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Tags: anniversaire, Flash macqueen, gâteau Cars, génoise

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17 mai 2012

Macarons

Ha les macarons ...c'est toute une histoire ! On peut d'une fois à l'autre totalement les rater ! J'ai suivi un stage dans l'atelier de Guerlais (mmhhhh qu'est-ce que c'est bon ce qu'ils vendent d'ailleurs ! les entremets sont magnifiques et les chocolats...

Posté par Nady76 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croutage, macaroner, macarons, meringue italienne

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27 mars 2012

Tartelettes aux framboises express

Si vous faites un apéritif dinatoire avec plusieurs desserts ou encore si vous devez préparer un dessert rapidement parce que vous n'avez pas le temps ou simplement pas l'envie, voilà des petites tartelette qui se laissent volontiers manger. Ingrédients...

Posté par Nady76 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chantilly, sablée, tartelette

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21 mai 2012

Tarte courgettes, abricots secs et chavignol

J'ai repéré cette tarte salée sur le blog d'Eryn qui je crois n'est malheureusement plus alimenté. La pâte est simple à faire et très bonne. Pour le reste laissez-vous guider... Ingrédients Pour la pâte : 120 g de farine blanche 80 g de farine complète...

Posté par Nady76 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, chavignol, sucrée, tarte

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22 mars 2012

Cuillères avocat et saumon

Encore une idée pour l'apéro. Des petites cuillères colorées et festives dont vous ne ferez qu'une bouchée ! Ingrédients 1 avocat mur à point Du fromage frais style st Moret 1 citron vert 100g de saumon De la ciboulette Peler l'avocat et le mixer. Ajouter...

Posté par Nady76 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, cuillère, guacamole, saumon

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18 mars 2012

Gâteau au chocolat et amande

Voilà un gâteau au chocolat comme j'aime. Il est fondant en bouche, chocolaté juste comme il faut avec un goût d'amande qui lui donne une texture particulière. Je vous le recommande, vous ne serez pas déçus ! Ingrédients 200g de chocolat noir à pâtisser...

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Tags: chocolat, amande, glaçage, gâteau

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22 mars 2012

Empanadas

Vous connaissez les empanadas? Ce délicieux chausson d'origine argentine fourré soit à la viande, au chorizo à l’œuf et d'autres choses encore. Il s'agit normalement d'une entrée mais perso lorsque j'en fais ça nous fait le plat principal accompagné d'une...

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Tags: chausson, empanadas, oeufs durs, viande hachée

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22 mars 2012

Entremet au nutella

Il y a un grand fan de nutella à la maison, c'est donc très rare de ne pas trouver cette pâte à tartiner mondialement connue dans nos placards. Il y a quelques temps déjà j'ai réalisé à l'occasion des 3 ans d'un petit bout un entremet au nutella, curieuse...

Posté par Nady76 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, chocolat, anniversaire, entremet

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6 mai 2013

A la recherche de THE brioche

Ça fait pas mal de temps que je suis à la recherche de la brioche de mes rêves... Après moult essais, des recettes diverses et variées piquées ça et là, je n'arrivais toujours pas à avoir la mie que je voulais. La plupart du temps j'obtenais une brioche...

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Tags: brioche, filante, mie, moelleuse

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28 juillet 2012

Entremet à la pêche

Reprise de travail oblige, je n'ai pas eu encore beaucoup de temps pour me consacrer à ce blog. En attendant d'avoir plus de temps, voici un entremet léger et fruité à la pêche que j'avais réalisé pour les 2 ans de numérobis. Et dire que tout bientôt...

Posté par Nady76 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, gelée, pêche

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10 juin 2013

Tarte bicolore au chocolat

Nul n'ignore désormais que j'adore le chocolat ! Alors si chez vous aussi une petite envie de chocolat se fait sentir, ne vous privez pas ! Voici une tarte ultra simple et rapide à faire. Ingrédients 1pâte sablée (maison pour moi) 200g de chocolat noir...

Posté par Nady76 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, tarte facile

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24 juillet 2013

Entremet pomme et caramel

Ce gâteau demande un peu de temps mais c'est mon préféré ! Plusieurs saveurs se mélangent et ça donne un goût terrible. Un biscuit macaronné pour la base, un délicieux clafoutis aux pommes par dessus, un sablé breton niché au milieu et pour finir une...

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Tags: entremet, caramel, pommes

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26 mai 2014

Tarte aux Fraises

Parce que c'est de saison...et parce que les fraises c'est bon ;-) Ingrédients Pâte sablée 230g de farine 140g de beurre 1 œuf entier 1 jaune 90g de sucre glace 40g de poudre d’amande Quelques pincées de sel les zestes d’un citron Crème pâtissière 1 gousse...

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Tags: tarte, fraises, crème pâtissière

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23 mars 2012

Buche Poire et Chocolat façon entremet

A noël dernier j'étais en charge du dessert. J'avais dans l'idée de faire un truc au chocolat et quelque chose de plus fruité. Les buches traditionnelles sont généralement lourdes à manger après un bon repas de réveillon. Donc ça ne me tentait pas. Après...

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Tags: buche, chocolat, poire

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2 juillet 2013

Roulé à la tomate et fromage frais

Un petit roulé très rapide à faire et qui fait son petit effet. Les enfants adorent et c'est quand même plus sympa que des chips ou des cacahuètes ^^ Ingrédients 25g de maïzena 15g de farine 1càc de levure 3 oeufs 70g de beurre 3 CS de concentré de tomates...

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Tags: apéritif, roulé, tomate

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21 mai 2013

Financiers

Vous avez fait une recette nécessitant des jaunes d'oeufs et vous vous demandez comment écouler rapidement vos blancs sans vous lancer dans la préparation un peu longue des macarons ? LA solution ? Les financiers bien sûr ! Efficace et pas chère, c'est...

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Tags: nutella, blancs d'oeufs, financiers

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1 mai 2013

Tarte namandier poire et chocolat

Vous aimez l'amande et le chocolat ? Vous aimez la poire ? Alors cette recette est pour vous ! Très simple et rapide à faire si on dispose du moule à tarte renversée :-) Ingrédients 1 Boite de poires au sirop La base namandier 100g de sucre 4 oeufs 100g...

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Tags: chocolat, poire, namandier

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1 mai 2013

Caramel au beurre salé

J'avais promis à Karine que je lui donnerais une recette de caramel au beurre salé... Et bien voilà ma recette fétiche. Simple, rapide et très bonne. Le caramel n'est n'est vraiment pas compliqué à faire, il faut juste éviter de le bruler. Ensuite vous...

Posté par Nady76 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, fleur de sel, beurre salé

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